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ob欧宝体育官网入口第二届食品安全月暨第40个世界粮食日系列活动圆满结束
发布日期:2020-12-04 来源: 后勤管理处 阅读

       为认真贯彻落实习近平总书记关于食品安全重要论述和制止餐饮浪费重要指示精神,进一步加强ob欧宝体育官网入口食品安全工作,不断提升餐饮服务质量,增加同学们对后勤餐饮工作的了解,培养学生懂文明、守秩序、爱惜粮食的优良品质,促进文明、和谐、安全餐饮建设,围绕“齐成长、同繁荣、共持续,行动造就未来”的主题,后勤管理处联合学生工作部于10月16日至11月15日在全院范围内开展了为期一个月的食品安全系列活动。活动内容主要包括三个方面:

  一是开展食品安全与饮食卫生宣传行动。10月16日下午,在嘉木餐厅南门前广场举办主题为“共护校园食品安全,共为美丽林院护航”的活动启动仪式,学院、餐饮管理中心、餐饮公司、学生代表分别发言,工作人员现场向广大师生发放食品安全知识宣传手册,同时向大家讲解饮食卫生常识,参会人员在活动宣传主版面上签名承诺。

  二是开展食品安全与营养健康守护行动。11月9日下午,在教学楼三层报告厅举办了主题为“尚德守法,提升校园食品安全”的专题讲座培训会,邀请尖草坪区市场监督管理局古城站负责人,就餐饮行业的相关政策措施和有关专业知识,对餐厅全体工作人员进行了全面详细的指导和讲解。

  三是开展食品安全与食育文化拓展行动。10月22日、10月29日、11月5日的中午12:00——12:30,在嘉木餐厅就餐的学生中,根据评选标准“不剩菜、不剩饭、净桌盘”,选取60名同学,给予奖励。11月11日下午,组织学院各系学生代表走进餐厅后厨操作区域,通过工作人员的专业讲解,让同学们熟悉饭菜的“来龙去脉”,充分了解制度规章、专间设置、清洗消毒、食品加工、食品留样、原材料采购等各个环节的操作规范和具体流程。参观结束后,召开面对面座谈交流会议,听取同学们对于学院餐饮工作提出的意见和建议,收集大家所填写的餐厅调查问卷,并就大家集中关心的若干问题深入沟通交流,及时进行现场反馈。

  通过此次“食品安全月”系列活动的开展,向广大师生传递了食品安全知识和食育文化理念,对全体餐厅工作人员进行了全面、准确的政策措施讲解和操作规范指导,提高了大家的食品安全意识,加强了餐饮工作人员与学生们的沟通交流,为今后餐厅进一步规范化管理提供了有力的指导,同时在全院上下真正形成了“人人参与其中,共筑食品安全”的良好氛围。  

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  “食品安全月”系列活动启动仪式现场

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  餐厅从业人员专题讲座培训会

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  学生代表参观餐厅后厨

  

  学生代表座谈交流反馈会